30 квітня 2026 року, викладачі технологічних дисциплін, Богачова Тамара Вікторівна та Подолян Ілля Олександрович, провели відкрите бінарне заняття з навчальних дисциплін «Технологія переробки продукції тваринництва з основами виробничої санітарії» та «Контроль якості та безпечності продукції тваринництва» на тему: «Технологія виробництва питного молока і кисломолочних продуктів та їх органолептична оцінка» для здобувачів освіти групи Т-41.

У сучасних умовах підготовки фахівців ключовим аспектом є поєднання глибоких теоретичних знань із навичками сенсорного аналізу. Проведення відкритого заняття дозволяє продемонструвати використання мультимедійних технологій для візуалізації складних технологічних процесів.

Головна мета заняття — сформувати у здобувачів освіти цілісне розуміння шляху продукту «від ферми до столу»: вивчити етапи первинної обробки молока; особливості виробництва питного молока та кисломолочних продуктів; вміти проводити органолептичну оцінку та визначати дефекти молока та кисломолочних продуктів.

На занятті здобувачі освіти опанували методику професійної дегустації  вад продукції.